KAZAN VE MARKALAŞMA

Yazıma bir tebrik ile başlamak istiyorum. Kahramankazan Belediyespor ligi şampiyon olarak bitirmeyi garantiledi. Takımımızı bu başarıdan dolayı kutluyorum. Başarıda emeği geçen başta Belediye Başkanı Selim Çirpanoglu, Kulüp yöneticileri, teknik heyet ve futbolcuları tebrik ediyorum.

Şehirlerin tanınmasında, insanların hafızalarında yer etmesinde, her şehre özel simgeler, coğrafi yer işaretleri olur. İlçemize ilk defa gelen biri gezerken döner kavşaklarda kavun heykelini, boğa heykelini, arı heykelini görecektir. Nitekim bizlerde Kazanımızı tanıtırken meşhur Kazan kavunundan sıklıkla bahsederiz. Kazan’ın et konusunda tanınmış olduğundan, taze kesimlerden söz ederiz. Ancak son yıllarda Kazan kavununun eski ihtişamını kaybettiğini, çocukluğumuzda olduğu gibi bol, bereketli kavun hasatlarını, günlerce römorklarla taşınan kavunları göremez olduk. Çiftçilerimiz böylesi bir değeri eskisi gibi yetiştirmiyor mu? Verim mi elde edemiyor? Bu soruların yanıtı bende mevcut değil. Ancak Kazan kavununun sadece bir heykelden ibaret kalmaması için kooperatiflerin hayata geçirilmesi gerektiğini düşünüyorum. Kurulacak bir kooperatif ile ilçemizin kavunu araştırmalara konu edilmeli, tarihi Kazan kavununun tohumları muhafaza edilmeli, tohumları çoğaltılarak çiftçilerin hizmetine sunulmalı, en önemlisi ise bu değerimizin markalaştırılması olmalıdır. Kazan kavunu yılın birkaç ayında tüketilen bir meyve olarak değil yılın 12 ayı ulaşılabilen, tüketilebilen, herkesin bildiği bir marka olmalıdır. Kazan denildiğinde, ilçemizin kavunu akla gelmeli. Kavundan üretilen çeşitli ürünler raflarda yerini almalıdır. Yıllardır bu konu üzerinde kalıcı çalışmalar yapılmaması çok üzücü, çevre ilçeleri gezdiğimizde yöresel değerlerini ülke genelinde tanınır ve ulaşılır hâle getirdiklerini görürsünüz. Beypazarı kurusunu herkes bilir. Çubuk turşusunu duymayan kalmamıştır. Bu örneklerde olduğu gibi bizlerinde bu hususta kolları sıvaması gerekmektedir. Hiç şüphesiz markalaşma bir çiftçinin gayreti ile olacak bir çalışma değildir. Belediyenin öncülüğünde bir çiftçi kooperatifi kurularak ilk start verilebilir. Kurulacak kooperatifin Kazan Kavunu üretim ve tohum tedariki noktasında İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından desteklenmesi oldukça önem arz etmektedir. Elde edilen Kavunların klâsik tüketimi dışında kullanılacağı alanlar çeşitlendirilerek, ürün yelpazesi sayesinde 12 ay raflardaki yerini alabilir, böylece hem çiftçi için daha yüksek getiri sağlayan bir gelir kalemi ortaya çıkartılmış olur hem de Kazan Kavunu bir marka olmuş olur. Bu sayede çiftçilerimiz Kazan Kavununun ekimine teşvik edilebilir, ilerleyen süreçte kooperatif ürünleri ihraç da yapılabilecektir.

*Kavun,

*Kurutulmuş Kavun,

*Kavun lokumu,

*Kavun kolonyası,

*Kavun oda kokusu,

*Kavun oto kokusu,

*Kavun dondurması,

*Kavun cezeyriyesi,

*Kavun şekeri,

*Kavun sucuğu, (cevizli sucuk gibi)

Kazanımızın bir başka değeri ise hiç şüphesiz, et konusudur. Bu potansiyel sayesinde “Et AVM” hizmete açılmış ve oldukça faydalı bir adım atılmıştır. Bu güzel adımın devamı getirilmeli, bu konuda da “Et Kooperatifi” hayata geçirilmelidir. İlçemizde faaliyet gösteren kasaplar bu kooperatife katılmalı, ortak bir akılla Kazan Eti markalattırılmalı, ürün yelpazesi zenginleştirilerek kazanç kalemleri artırılmalıdır. Böylesi bir oluşum, besiciliği de teşvik edecektir. Çünkü markalaşan ürünler önce bölgede sonra tüm ülkede sonra da dünya pazarındaki yerini alacaktır. Bu durum daha fazla ete ihtiyaç duyulacağı anlamına geleceği için hayvancılığı da bir lokomotif gibi peşi sıra sürükleyecektir.

*Kazan Sucuğu,

*Kazan Pastırması,

*Kazan Kavurması,

*Kazan Salamı, vb

Kooperatif tarafından farklı ürünler üretilebilir ve marka haline getirilebilir. Elbette bu süreç akşamdan sabaha olacak bir iş değildir. Her şeyden önce inanmak ve adım atmak gerekir.

Tunceli/Ovacık ilçesinde kurulan kooperatifler sayesinde, ilçede üretilen Ovacık balı, Ovacık nohudu tüm ülke raflarında yerini almış, Ovacıklı çiftçilerin gelirlerine doğrudan katkı sağlamıştır.

Kısacası, Amerika’yı yeniden keşfetmeye gerek yok, mevcut modeli ilçemizde uygulayarak hem çiftçimize destek olabilir hem de Kazanımızı markalaştırabiliriz.

Saygılarımla .

Bana ulaşmak için;

E-posta:musakrky@gmail.com

X-hesabı: @karakayamusa

Instagram: @musa.krky

Facebook: @musa.karakaya.923

Yazıların bilimsel ve hukuki sorumluluğu yazarlara aittir.