KAZAN KAVUNU YENİDEN HAYAT BULUYOR

Vaktiyle çiftçinin önemli tarımsal gelir kaynaklarından olan ve hastalık, kuraklık gibi çeşitli nedenlerle ekonomik getirisi azalan Kazan Kavunu Belediye Başkanı Selim Çırpanoğlu’nun talimatıyla başlatılan çalışma sonucu yeniden hayat buluyor.

Bir süredir İlçede neredeyse hiç ekimi yapılmayan coğrafi işaretli Kazan Kavunu Ankara Büyükşehir Belediyesinin desteği, Kahramankazan Belediyesinin öncülüğünde yürütülen projeyle yeniden sofralarda yerini almaya hazırlanıyor.

Mahmut Yılmaz’ın proje koordinatörlüğünde yürütülen çalışma başarılı sonuçlar vermeye başladı. Geleneksel yönetmelerin dışında toprak analizleri ve bilimsel yöntemler temel alındı.

Orhaniye mahallesinde belediye tarafından kiralanan bir yaklaşık 20 dönümlük tarlada deneme ekimi gerçekleştirildi.

Özenle seçilen ata tohumu toprakla buluşturuldu. Düzenli ilaçlama, hastalıklı ürünlerin tarladan uzaklaştırılması ve modern tarımsal tekniklerle yürütülen çalışmalarda ilk sonuçlar yüzleri güldürdü

Kazan Kavunu 30-31 Ağustos tarihleri arasında Millet Bahçesinde  yapılacak olan “Kavurma Uluslararası Kavurma ve Gastronomi Festivali”nde tüketiciyle buluşacak.

2021 tarihinde coğrafi işaret alarak tescillenen Kazan Kavunu kKalın ve tırtıklı kabuğu, altı mühürlü yapısı, uzun raf ömrü, kendine has tadı ve kokusuyla yalnızca bir ürün değil, Ankara’nın kültürel mirasının da parçası olarak değerlendiriliyor.